Obsah publikace, kterou vydalo Krajské muzeum východních Čech v Hradci Králové v roce 1987:

• Zařazení perníkářských forem do kontextu lidového výtvarného umění
• Perníkářství v Čechách
• Výroba perníku a perníkáři v Hradci Králové
• Sbírka perníkářských forem v Krajském muzeu východních Čech
• Soupis perníkářských forem v Krajském muzeu východních Čech
• Poznámky
• Datované a značené perníkářské formy ve sbírce
• Rejstřík námětů
• Použité prameny
• Použitá literatura
• Resumé
• Seznam vyobrazení v příloze
• Obrazová příloha